O que é o Chefe de Cozinheiro do Ano?

O Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) é o maior concurso nacional de cozinha para profissionais, celebrando em 2019 a sua 30ª edição.

O objectivo do Concurso é o apuramento do Chefe Cozinheiro do Ano, a par da valorização profissional dos cozinheiros em Portugal. Os destinatários são todos os profissionais de cozinha residentes em Portugal, com mais de 25 anos OU mais de cinco anos de experiência profissional comprovada.

Acontece desde 1990.

Clube CCA

O Clube CCA é o Clube de Participantes no Concurso Chefe Cozinheiro do Ano, desde a sua primeira edição, em 1990. Tem como intuito dar um novo impulso na valorização da profissão de cozinheiro e contribuir para a dignificação da cozinha portuguesa.

Pertencem ao Clube CCA todos os concorrentes apurados para a final, elementos do júri, parceiros institucionais, patrocinadores, no ano em que vigora o patrocínio, e membros honorários, nacionais ou internacionais.

O actual presidente do Clube do CCA é Fernando Cardoso, que passará o título ao próximo Chefe Cozinheiro do Ano, e assim sucessivamente.

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Quem são os Chefes Cozinheiros do Ano?

Fausto Airoldi

CCA1990

Adelaide Fonseca

CCA1991

Jerónimo Ferreira

CCA1992

Adozinda Gonçalves

CCA1993

Patrick Mignot

CCA1994

Celsa Vilalobos

CCA1995

António Palma

CCA1996

Raul Ferreira

CCA1997

João Paulo Vieira

CCA1998

Carla Rodrigues

CCA1999

Helder Diogo

CCA2000

Henrique Mouro

CCA2001

Tomasz Bazyl

CCA2002

Vítor Matos

CCA2003

Luís Américo

CCA2004

Henrique Sá Pessoa

CCA2005

Nuno Mendes

CCA2006

João Rodrigues

CCA2007

Eyck Zimmer

CCA2008

Igor Martinho

CCA2009

Tiago Bonito

CCA2011

Louis Anjos

CCA2012

André Silva

CCA2013

António Loureiro

CCA2014

João Viegas

CCA2015

Rui Martins

CCA2016

Luís Gaspar

Luís Gaspar

CCA2017

Luís Gaspar

Fernando Cardoso

CCA 2018

*No ano de 2010 não foi atribuída distinção Chefe Cozinheiro do Ano